13-BIOCHEMIA-2008-metabolizm_weglowodanow.pdf

(457 KB) Pobierz

PowerPoint Presentation

13.Metabolizm węglowodanów

Prof.dr hab. inż. Korneliusz Miksch

Silesian University of Technology, Gliwice, Poland

Environmental Biotechnology Department

9886612.018.png

9886612.019.png

9886612.020.png

9886612.021.png

Cukrowce

Węglowodanami nazywamy wielowodorotlenowe

aldehydy oraz wielowodorotlenowe ketony, a także

związki, z których takie hydroksyaldehydy lub

hydroksyketony można otrzymać w wyniku

hydrolizy.

•cukry które zawieraja w cząsteczce grupę

aldehydowa nazywane są aldozami ,

•cukry zawierające grupę ketonową noszą ogólna

nazwę ketoz .

Environmental Biotechnology Department, SUT

http://kbs.ise.polsl.pl

9886612.001.png

9886612.002.png

9886612.003.png

9886612.004.png

Cukrowce

• węglowodan, który nie ulega hydrolizie do

prostszych związków, nosi nazwę monosacharydu

(cukru prostego).

• węglowodan, którego cząsteczka hydrolizuje do

dwóch cząsteczek monosacharydu, nazywa się

disacharydem (dwucukrem).

• węglowodan, którego cząsteczka hydrolizuje do

wielu cząsteczek monosacharydów, nazywa się

polisacharydem (wielocukrem, cukrem złożonym).

Environmental Biotechnology Department, SUT

http://kbs.ise.polsl.pl

9886612.005.png

9886612.006.png

9886612.007.png

9886612.008.png

Cukrowce

Monosacharydy tworzą półacetale o budowie

pierścieniowej. Półacetale są uprzywilejowaną

form ą istnienia monosacharydów w roztworach

i jedyn ą ich formą w stanie krystalicznym.

Strukturalne wzory cukrów, określające

przestrzenne rozmieszczenie podstawników,

są przedstawiane wzorami Hawortha .

Environmental Biotechnology Department, SUT

http://kbs.ise.polsl.pl

9886612.009.png

9886612.010.png

9886612.011.png

9886612.012.png

Cukrowce

Według Hawortha - glukoza

Environmental Biotechnology Department, SUT

http://kbs.ise.polsl.pl

9886612.013.png

9886612.014.png

9886612.015.png

9886612.016.png

9886612.017.png

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Biologiczne znaczenie witaminy C ze szczególnym uwzględnieniem jej znaczenia w metabolizmie skóry.pdf (133 KB)
Biochemia-odwzorowanie_bialek-metoda_badawcza_bis.pdf (314 KB)
Biochemia-etapy_glikolizy- szczegolowo.pdf (384 KB)
13-BIOCHEMIA-2008-metabolizm_weglowodanow.pdf (457 KB)
Biochemia-2007- Wyklady 1-7 - prof. Miksch.rar (34666 KB)

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin