Pączusie z wisienką
Przygotowanie: 40 minOczekiwanie: ok. 40 minKaloryczność: 200 kcal/porcjaSkładniki na 30 porcji
•
7 dag drożdży
1/2 kg mąki
1/2 kostki masła
1/2 szklanki mleka
7 żółtek
szklanka cukru pudru
torebka cukru waniliowego
szklanka słodkiej śmietanki
słoik wisienek koktajlowych
tłuszcz do smażenia
Etapy przygotowania
1.
Drożdże utrzeć z łyżeczką cukru i mąki. Wlać ciepłe mleko, wymieszać. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło stopić i wystudzić.
2.
Żółtka utrzeć na parze z połową cukru pudru i waniliowym. Do miski przesiać mąkę, wlać lekko podgrzaną śmietanę, ubite żółtka, zmiksować.
3.
Dodać wyrośnięty rozczyn, wyrabiać, aż ciasto przestanie lepić się do rąk. Wlać przestudzone masło, wyrobić.
4.
Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Podzielić je na 3?4 porcje, uformować wałki, pokroić w plastry. ?Na każdym kłaść po osączonej wisience, zlepiać kulki, ogonki zostawiając na zewnątrz. Smażyć na gorącym tłuszczu. Osączyć, posypać resztą cukru.
walbe