Kalafior w sosie serowym.pdf

Kalafior w sosie serowym

Składniki

Średni kalafior, sos serowy (patrz: Sosy), sproszkowana papryka

do posypania

Sposób przyrządzania

Liście kalafiora odciąć, głąb lekko wydrążyć, opłukać, zalać zakwaszoną wodą (łyżka

octu na 1 l wody), odstawić na 30 minut, osączyć, ułożyć w płytkim żaroodpornym

naczyniu, owinąć pergaminem, mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY przez 8-10

minut lub aż warzywo będzie prawie miękkie, obrócić naczynie o ćwierć obrotu po 4-5

minutach. Pozostawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na 4-5 minut. W tym

czasie przyrządzić sos serowy. Kalafior osączyć, polać sosem, posypać papryką.

Proporcje dla 4-6 osób.