Sos parmezanowy(1).pdf

Sos parmezanowy

Składniki

4 łyżki masła, 4 płaskie łyżki mąki, 2 szklanki mleka, starta gałka

muszkatołowa, pół szklanki startego parmezanu, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Masło i mąkę włożyć do głębokiego żaroodpornego naczynia (1

l), mikrofalować do stopienia masła przy NAJWYŻSZEJ MOCY minutę, starannie

mieszając połączyć z mlekiem i przyprawić; mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY

przez 5-6 minut lub do zagotowania i zgęstnienia, mieszając co 2 minuty. Ser wsypać do

gorącego sosu, wymieszać.

Proporcje na 2,5 szklanki.