Ucierane ciasto z owocami
Składniki:
· 2 jajka
· 1 żółtko
· 3/4 szklanki cukru (proponuję dać mniej, ciasto jest dość słodkie)
· cukier waniliowy - 16g
· 1/2 kostki masła (125 g)
· 3/4 szklanki mleka
· 1,5 szklanki mąki
· 1 łyżka mąki ziemniaczanej
· 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
· 3 łyżki kaszy manny
· 1 łyżka octu (najlepiej owocowego)
Owoce: (dowolne) włączając mrożone, duże owoce najlepiej pocięte na małe paseczki.
Masło ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jajka, żółtko, wszystko dokładnie zmiksować. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dolewać mleko, ciągle miksując. Dodać kaszę, ocet i wymieszać.
Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Na górę wyłożyć owoce.
Piec około 40 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka. Polać lukrem (około 1/2 szklanki cukru pudru utartego z 1-2 łyżkami wody lub soku z cytryny).
walbe