SAŁATKA PASTERYZOWANA
Ogórki – na 5 kg 1 szkl. oleju + sól i pieprz
½ kg marchwi – ½ szkl. cukru
½ kg cebuli – ½ szkl. octu
- zostawić na całą noc
- następnie wymieszać wszystkie składniki włożyć do słoików i zamknąć pasteryzować 10 min.
Można także dodać:
-paprykę
-kapustę
-kalafior po sparzeniu
-cukinia
PAPRYKA PASTERYZOWANA
Paprykę umyć ,obrać,pokroić i sparzyć wrzątkiem (tak jak kapustę );włożyć do słoików.
Do słoika włożyć: 2 ziarenka ziela angielskiego,kilka ziarenek gorczycy,liść laurowy oraz po jednej łyżce oleju na słoik.
ZALEWA:
-1 litr wody;
-8 łyżek octu; zalewę zagotować,wlać do słoików.
-4 łyżki cukru;
-1 łyżka soli;
Słoiki zagotować ,do momentu zagotowania .
walbe