ZAPIEKANKA RODZINNA
Składniki:
1 szkl. ryżu
puszka zielonego groszku
20dag sera żółtego
2 parówki
cebula
kwaszony ogórek
2 strąki papryki ( czerwona lub żółta )
1 jajko
3 łyżki oleju
tymianek, pieprz czarny, sól
Ryż ugotować. Pokrojone w kostkę parówki podsmażyć na oleju, przed końcem smażenia dodać posiekaną cebulę. Paprykę, ogórki pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać z ryżem, dodać trochę startego sera, groszek i przyprawy. Potrawę włożyć do naczynia żaroodpornego, polać roztrzepanym jajkiem i posypać resztą startego sera. Zapiekać w gorącym piekarniku przez 40 min.
ZAPIEKANKA Z RYŻU , KIEŁBASY I PIECZAREK
4 szkl. ugotowanego ryżu
15dag kiełbasy
15dag pieczarek
15dag cebuli
4 łyżki ketchupu
3 łyżki sera żółtego
2 łyżki oleju, pieprz, sól
Obraną cebulę drobno posiekać. Pieczarki pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju razem z cebulą nie rumieniąc, poddusić, włożyć do ryżu. Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w ćwierć plasterki i krótko podsmażyć na oleju. Następnie włożyć do ryżu, dodać ketchup. Potrawę dobrze wymieszać, włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypać serem. Zapiekać w gorącym piekarniku 180-200 stopni przez 20-25 min.
basiaczek.R