Zupy-jarzynowa, cebulowa.doc

(22 KB) Pobierz
Zupy

 

 

Zupa jarzynowa

 

 

Podany niżej przykład jest otwarty na wszelkie inne kombinacje składników, należy tylko zachować stosowną kolejność. Zupa oddziaływać będzie zawsze najsilniej na narządy zaliczane do tego żywiołu, na którym zostanie zakończone dodawanie do niej składników. Można też kilkakrotnie przechodzić przez cały cykl pięciu ruchów – to dodatkowo harmonizuje, a zarazem wzmacnia energię zupy. Czas gotowania może być dowolny, byle wszystkie składniki stały się wystarczająco miękkie, jednakże warto zawsze pamiętać, że wraz z jego wydłużaniem dodaje się równocześnie czi, a wiec jangizuje.

O – na wrzącą wodę wrzucić nieco majeranku, tymianku, rozmarynu

Z – suszone grzyby szlachetne, trochę kminku

Z – pokrojone stosownie do pory roku ziemniaki, buraka ćwikłowego, marchew, korzeń pietruszki

M – seler, kapustę, pora, cebulę

W – drobną fasolkę (wcześniej moczoną przez ok. 12 godzin)

W – (jeśli istnieje potrzeba to dolać trochę zimnej wody) przyprawić sosem sojowym, solą

D – dodać posiekane natki selera i pietruszki

O – szczyptę tymianku

Z – masło do smaku, ewentualnie słodkiej śmietany.

 

 

 

Zupa cebulowa

 

Z – w małej ilości oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego) łagodnie przyrumienić bardzo dużo krążków cebuli

Z – dodać różne suszone natki, zioła prowansalskie i inne

M – trochę pieprzu

W – wlać dowolną ilość wody i gotować

W – następnie dodać odrobinę tamari lub sosu sojowego, po czym można już rozlać zupę do misek

D – do każdej miski nałożyć kromkę przysmażonego chleba lub tosta (może być też w kostkach)

O – posypać odrobiną tymianku

Z – zmielonego kminku

Z – i położyć kawałek żółtego sera.

Następnie zapiec zupę w piekarniku.

 

...
Zgłoś jeśli naruszono regulamin