Farsz do ptysi na 20 porcji
1 kg pieczarek / na 10 ptysi, czyli 20 porcji/
3-4 jajka / ugotować na twardo/
Cebula
Żółty ser
1- 2 łyżek mąki pszennej,
1-2 łyżek śmietany.
Pieczarki oczyścić, i ugotować 2-3 min,
Odsączyć i posiekać,
Pokroić cebulę, podsmażyć, wymieszać z pieczarkami i dusić na wolnym ogniu.
Pod koniec dodać soli, pieprzu, .
Później posypać mąką pszenną,
Dodać śmietanę.
Jak ostygnie dodać pokrojone drobno
Jajka.
Nałożyć na ptysie przekrojone na pół,
Posypać startym żółtym serem / na grubej tarce/
Przed podaniem podgrzać w piecu lub mikrofalówce.
2- 2 łyżek mąki pszennej,
kinia160616