Gulasz wołowy oszukaniec.pdf

Gulasz wołowy oszukaniec

Składniki Przepis

70 dag wołowiny

1-2 duże cebule

1 marchewka

5-6 średnich pieczarek

1/2 czerwonej papryki

sól, pieprz, słodka papryka

sos fix knorra do gulaszu

olej do smażenia

ew. mąka do zagęszczenia

Wołowinę pokroić w kostkę i podsmażyć na dużym

ogniu na oleju. Posolić i popieprzyć dopiero pod

koniec smażenia. Przełożyć do rondelka i zalać

gorącą wodą tak, aby przykryła mięso. Zostawić pod

przykryciem na małym ogniu, niech pyrka.

Dobry gulasz wołowy potrzebuje około 3 godzin,

żeby mięso skruszało, dlatego można dopiero po

godzinie dodawać pozostałe składniki. I tak:

Dodać do wołowiny marchewkę w kostce. Pokroić

cebulę i podsmażyć na złoto na oleju. Dorzucić do

niej pieczarki pokrojone w ósemki i chwilę smażyć

razem. Przełożyć do garnka z mięsem i przyprawić

solą i pieprzem. Zostawić na ogniu aż marchew i

mięso zmiękną. Teraz dorzucić podsmażone kawałki

papryki oraz sos fix do gulaszu i dobrze wymieszać.

Dusić na wolnym ogniu jeszcze jakieś 20-30 minut.

Na koniec doprawić łyżeczką słodkiej papryki,

szczyptą ostrej papryki, jeśli ktoś lubi, może dodać

chili albo tabasco, ewentualnie poprószyć gulasz

mąką, jeśli nie jest wystarczająco gęsty.

Smakuje wyśmienicie z knedliczkami (jeśli ktoś

potrafi je porządnie zrobić, cha cha - ja się muszę

jeszcze douczyć).