Porozumiewanie się w języku obcym.pdf

MINISTERSTWO EDUKACJI

NARODOWEJ

Iwona Wawrzyniak

Porozumiewanie się w języku obcym 512[01].Z4.04

Poradnik dla ucznia

Wydawca

Instytut Technologii Eksploatacji – Państwowy Instytut Badawczy

Radom 2007

áProjekt wspłfinansowany ze środkw Europejskiego Funduszu SpołecznegoÑ

Recenzenci:

mgr Izabela Lindecka

mgr inż. Małgorzata Piecyk

Opracowanie redakcyjne:

mgr Iwona Wawrzyniak

mgr inż. Ewa Wasilewska

Konsultacja:

mgr inż. Andrzej Zych

Poradnik stanowi obudowę dydaktyczną programu jednostki modułowej 512[01].Z4.04

porozumiewanie się w języku obcym zawartego w modułowym programie nauczania dla

zawodu kelner.

Wydawca

Instytut Technologii Eksploatacji – Państwowy Instytut Badawczy, Radom 2007

áProjekt wspłfinansowany ze środkw Europejskiego Funduszu SpołecznegoÑ

SPIS TREŚCI

1. Wprowadzenie

2. Wymagania wstępne

3. Cele kształcenia

4. Materiał nauczania

4.1. Formy grzecznościowe

4.1.1. Materiał nauczania

4.1.2. Pytania sprawdzające

4.1.3. Ćwiczenia

4.1.4. Sprawdzian postępów

4.2. Terminologia zawodowa

4.2.1. Materiał nauczania

4.2.2. Pytania sprawdzające

4.2.3. Ćwiczenia

4.2.4. Sprawdzian postępów

4.3. Oferta gastronomiczna

4.3.1. Materiał nauczania

4.3.2. Pytania sprawdzające

4.3.3. Ćwiczenia

4.3.4. Sprawdzian postępów

4.4. Rodzaje komunikatów i ich zastosowanie

4.4.1 Materiał nauczania

4.4.2 Pytania sprawdzające

4.4.3 Ćwiczenia

4.4.4 Sprawdzian postępów

4.5. Elementy obsługi kelnerskiej

4.5.1 Materiał nauczania

4.5.2 Pytania sprawdzające

4.5.3 Ćwiczenia

4.5.4 Sprawdzian postępów

5. Sprawdzian osiągnięć

6. Literatura

áProjekt wspłfinansowany ze środkw Europejskiego Funduszu SpołecznegoÑ

1. WPROWADZENIE

Poradnik będzie Ci pomocny w kształtowaniu umiejętności posługiwania się językiem

angielskim w sytuacjach związanych z wykonywaniem obowiązków zawodowych.

W poradniku zamieszczono:

wymagania wstępne, zawierające wykaz umiejętności, jakie powinieneś mieć

opanowane, abyś mógł bez problemów przystąpić do realizacji programu jednostki

modułowej i korzystać z poradnika,

cele kształcenia wraz z wykazem umiejętności, jakie nabędziesz podczas realizacji

programu jednostki modułowej,

materiał nauczania, zawierający wiadomości teoretyczne, które pozwolą Ci samodzielnie

przygotować się do wykonania ćwiczeń i zaliczenia sprawdzianów z tej jednostki

modułowej,

zestaw pytań przydatny do samodzielnego sprawdzenia, czy już opanowałeś podane

treści,

ćwiczenia, które pomogą Ci zweryfikować wiadomości teoretyczne oraz ukształtować

umiejętności praktyczne,

sprawdzian osiągnięć, przykładowy zestaw zadań i pytań. Pozytywny wynik sprawdzianu

potwierdzi, że dobrze pracowałeś podczas zajęć i zdobyłeś wiedzę i umiejętności

z zakresu tej jednostki modułowej,

wykaz literatury uzupełniającej.

Materiał nauczania prezentuje treści pozwalające przyswoić język komunikacyjny

na poziomie średnio – zaawansowanym, ze szczególnym uwzględnieniem słownictwa

i zwrotów przydatnych podczas wykonywania czynności zawodowych kelnera.

Rozdział 4.1. zawiera zwroty grzecznościowe wraz ze wskazaniem okoliczności ich

stosowania, pozwala odróżnić język formalny i nieformalny.

Rozdział 4.2. pozwala przyswoić terminologię zawodową związaną z wyposażeniem sali

konsumenckiej, zastawą stołową, pomocniczym sprzętem kelnerskim oraz podstawowymi

czynnościami kelnerskimi.

Treści rozdziału 4.3. dotyczą terminologii związanej z ofertą gastronomiczną.

Formułowania komunikatów ustnych i pisemnych z zastosowaniem mowy zależnej

oraz związków wyrazowych zawarte jest w rozdziale 4.4.

Rozdział 4.5. dotyczy prowadzenia konwersacji, udzielania informacji i podtrzymywania

kontaktu z klientami.

Ponadto układ treści materiału nauczania pozwala systematycznie kształtować

umiejętność korzystania z anglojęzycznej literatury, prasy zawodowej oraz zasobów Internetu

z zakresu branży kelnerskiej oraz związanych z marketingową działalnością firmy.

Jeżeli będziesz mieć trudności ze zrozumieniem tematu lub ćwiczenia, poproś

nauczyciela o wyjaśnienie lub sprawdzenie, czy dobrze wykonujesz czynność.

áProjekt wspłfinansowany ze środkw Europejskiego Funduszu SpołecznegoÑ

512[01].Z4

Organizacja serwisu specjalnego oraz

imprez okolicznościowych

512[01].Z4.01

Przygotowanie potraw

w obecności konsumenta

512[01].Z4.02

Obsługa gości w pokoju

hotelowym

512[01].Z4.03

Organizacja i obsługa imprez

okolicznościowych

512[01].Z4.04

Porozumiewanie się w języku obcym

512[01].Z4.05

Prowadzenie działalności gospodarczej

Schemat układu jednostek modułowych

áProjekt wspłfinansowany ze środkw Europejskiego Funduszu SpołecznegoÑ

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: