Pierniczki zaparzone
Składniki:
50 dag mąki
15 dag cukru
12 dag miodu
2 jaja
pół szklanki mleka
łyżeczka sody
łyżeczka przyprawy korzennej do pierników
do dekoracji:
gotowe polewy (z białej i ciemnej czekolady, orzechowa, cytrynowa)
orzechy włoskie
5 dag cukru podgrzewaj w rondelku, aż zbrązowieje, dodaj miód, resztę cukru i przyprawę korzenną, wlej mleko, wszystko razem zagotuj.
Mąkę wymieszaną z sodą, wysyp na stolnicę, zrób dołek, do którego następnie wlej gorącą masę, całość wymieszaj drewnianą łyżką. Po przestudzeniu dodaj rozbełtane jaja, a potem dokładnie wyrób ciasto.
Wyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 2-3 godziny. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i różnymi foremkami wykrawaj pierniczki. Ułóż je na blasze wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Wstaw do ciepłego piekarnika (160°C) i piecz 20-30 minut.
Po upieczeniu i ostygnięciu oblej dowolnymi polewami oraz posyp posiekanymi orzechami.
psotnica23