Składniki na około 20 ciastek:
· 300 g mąki
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· 1 łyżeczka sody oczyszczonej
· 1/4 łyżeczki cynamonu
· 90 g masła
· 50 g drobnego cukru
· 160 g rodzynek
· 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
· 1 roztrzepane jajko
· 125 ml mleka
Makę, sodę, proszek, cynamon wymieszać. Dodać masło, cukier, jajko, mleko i wymieszać, by otrzymać nie rozlewające się ciasto. Na końcu wmieszać rodzynki.
Nakładać łyżką na blachę dość duże, nieregularne kawałki ciasta, w sporych odstępach. Można dodatkowo posypać cukrem (np. brązowym).
Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC, do lekkiego zbrązowienia.
psotnica23