Mandarynka-sernikowa.doc

Mandarynka

Składniki:

ciasto:
 

- 240 g mąki tortowej
- 250 g miękkiego Kasi
- 4 jajka
- 200 g cukru pudru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropli aromatu np. rumowego

Składniki na masę mandarynkową:
 

- 2 opakowania kisielu o smaku pomarańczowym lub morelowym
- 650 ml soku z czerwonych pomarańczy (można użyć też zwykłego soku pomarańczowego)
- 6 łyżek cukru
- ok. 3/4 puszki mandarynek

Składniki na masę sernikową:
 

- 250 ml 30% śmietanki
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie sernika na zimno

Wykonanie:

- Masło zmiksować z cukrem pudrem, ucierając dodać aromat, jajka oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto nałożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 35×25 cm. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Kisiel ugotować na soku pomarańczowym z dodatkiem 6 łyżek cukru. Do kisielu dodać mandarynki, wymieszać. Gorący kisiel rozsmarować na przestudzonym cieście.
- Masę do sernika zmiksować z mlekiem. Schłodzoną śmietankę ubić i delikatnie połączyć z masą sernikową, rozsmarować na wierzchu ciasta. Kisiel powinien być lekko przestudzony.