Kotleciki z młodej kapusty1 kapusta,2 jajka na twardo,1 jajko surowe,2-3 łyżki tartej bułki,łyżka masła lub oleju,cebula,sól, pieprzKapustę obrać z wierzchnich twardych liści, przekroić na 4 części, zalać w rondlu wrzątkiem i gotować ok 25 min. Następnie odcisnąć dokładnie z wody, zemleć w maszynce lub posiekać, dodać posiekane jajka na twardo, jajko surowe, przesmażoną w tłuszczu posiekaną cebulę. Wyrobić wsypując tyle tartej bułki, by masa była dość zwarta, nie rozsypywała się. Uformować małe kotleciki, obtoczyć w tartej bułce, usmażyć na rumiano z obu stron.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
psotnica23