Drożdżowe z jagodami
Fot. M. Szymański
Przygotowanie: 1 godz.
Porcja: 190 kcal
Składniki na 4 porcje:
· 1 kg mąki
· 6 jajek
· kostka masła
· 7 dag drożdży
· 2 szklanki cukru
· 2,5 szklanki mleka
· 2 łyżki oleju
· cukier waniliowy
· ½ kg jagód
Wkrusz do miski drożdże, wlej ciepłe mleko, dodaj cukier, jajka, ostudzone roztopione masło i olej. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie drewnianą łyżką, aż ciasto będzie lśniące i zacznie odchodzić od ścian miski. Przykryj ją lnianą ściereczką i odstaw na noc w cieple miejsce. Rano dosyp przesianą mąkę i cukier waniliowy, ponownie dobrze wymieszaj. Dużą blachę wysmaruj masłem, oprósz mąką lub tartą bułką. Wyłóż połowę ciasta, wysyp jagody, posyp je dobrze cukrem pudrem i przykryj drugą częścią ciasta. Zwiń je wzdłuż dłuższego boku i lekko rozklep dłonią. Wierzch posmaruj roztrzepanym białkiem. Piecz 30 min w temp 160°C i 30 min w temp 200°C. Gotowe ciasto możesz polać lukrem i zrobić kruszonkę.
KocikFilozof