Masa kokosowa
· 400 g masła;
· 2 jaja;
· 1,5 szklanki mleka;
· 1,5 szklanki cukru kryształu;
· 200 g wiórek kokosowych;
Zagotować 1 szklankę mleka i zaparzyć kokos. Całe jaja ubić z cukrem na parze. Wlewać cienkim strumieniem 0,5 szklanki gorącego mleka, ciągle ubijając, doprowadzić do wrzenia (nie gotować!). Przestudzić, ciągle ubijając.
Masło utrzeć na pulchną masę, dodając przestudzoną masę jajeczną i kokos.
bozena1978ch