Placek ementalski
Składniki na 8 porcji:
ciasto:
2 szklanki mąki
20 dag masła
2 żółtka
łyżka gęstej śmietany
Jarzynka WINIARY
nadzienie:
15 dag ementalera
pół szklanki gęstej śmietany
łyżeczka masła
3 jaja
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
Z podanych składników zagnieć kruche ciasto i wstaw je do lodówki na 30 minut.
Ser zetrzyj na tarce, śmietanę wymieszaj z jajami, solą i pozostałymi przyprawami. Blachę wysmaruj tłuszczem, oprósz bułką tartą i wylep ciastem. Posyp je równą warstwą startego sera, na wierzchu rozłóż kawałeczki masła.
Placek zalej przygotowaną śmietaną, po czym wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na 45 minut. Placek krój dopiero po ostudzeniu.
agnese34