Ptysie z bitą śmietaną
SKŁADNIKI
CIASTO:po szklance mąki pszennej i wody 25 dag. masła 5 jaj MASA ŚMIETANKOWA: 50 dag. śmietany 36-proc. 3 łyżki likieru amaretto 2 łyżki cukru pudru tłuszcz do blachy PONADTO: 15 dag. truskawek 2-3 łyżki cukru pudru
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
CIASTO: wodę zagotować z masłem, odstawić, mieszając, wsypać mąkę, przestudzić, zmiksować z jajami dodawanymi po jednym. Ciasto wkładać do szprycy i porcjami wyciskać na natłuszczoną blachę. Piec 30min. w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. MASA ŚMIETANKOWA: schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z likierem, wymieszać z cukrem pudrem, dodać truskawki pokrojone na cząstki( wcześniej oczyszczone, umyte i osuszone) . Ostudzone ptysie przecinać na pół i napełniać przygotowaną masą. Obficie posypać cukrem pudrem.
Przepis na 16 porcji
marienka76