Przygotowanie: 25 min
Trudność: łatwizna
Składniki na 4 porcje
• 16 dużych kapeluszy sarniaków
• 2 jaka, 1/2 szkl śmietany
• sól, pieprz, bułka tarta, olej do smażenia
Sarniaki (sarniak dachówkowaty v. sarcodon imbricatus) czyścimy, usuwamy miąższ spod kapelusza.
Jajka rozmącamy ze śmietaną, solą i pieprzem. Kapelusze panierujemy najpierw w jajach, potem w bułce tartej i smażymy na złoto. Podajemy gorące z pieczywem lub jako dodatek do ziemniaków z wody lub ryżu. Ja wolę się delektować samymi grzybami.
WYBCZ