Spaghetti bolognese.pdf

Spaghetti bolognese

Składniki:

500g makaronu spaghetti

oliwa z oliwek

1 cebula

1 marchewka

1 łodyga selera naciowego

3 ząbki czosnku

350g mielonej wołowiny

2 puszki pomidorów bez skórek

1 łyżeczka cukru

oregano

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

1 listek laurowy

1 kieliszek czerwonego wina

świeżo starty parmezan

Sposób przygotowania:

W garnku z grubym dnie rozgrzewamy oliwę. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, pokrojoną w

kostkę marchewkę i łodygę selera oraz drobno posiekany czosnek. Smażymy ok. 5 minut aż

warzywa zmiękną.

Do garnka wrzucamy mieloną wołowinę i smażymy ok. 10 minut aż mięso przestanie być surowe.

Drewnianą łyżką mieszamy tak, żeby nie było grudek.

Dodajemy pomidory wraz z zalewą, cukier, sól i pieprz oraz listek laurowy. Po chwili całość

podlewamy winem. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek i gotujemy ok. 25

minut od czasu do czasu mieszając.

Makaron spaghetti gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i dodajemy

do sosu (wcześniej z sosu wyjmujemy listek laurowy), całość dokładnie mieszamy. Przed podaniem

posypujemy świeżo startym parmezanem.

Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: