Krem czekoladowo-waniliowy
Składniki na 4 porcje:
pół litra mleka
2 łyżki proszku Budyniu waniliowego WINIARY
2 łyżki cukru
2 jaja
2 łyżki ajerkoniaku
pół tabliczki czekolady deserowej
Cukier wanilinowy WINIARY
4 łyżki bitej śmietany
drobne ciasteczka lub wafelki
wiśnie kandyzowane
Jajka umyj, oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, a następnie dokładnie wymieszaj z 4 łyżkami zimnego mleka i proszkiem budyniowym. Resztę mleka zagotuj, odstaw z ognia. Dodaj utarte żółtka, ogrzewaj powoli na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Z białek ubij sztywną pianę, pod koniec ubijania dosyp cukier wanilinowy. Pianę dodawaj stopniowo do gorącej masy.
Krem podziel na dwie części. Czekoladę zetrzyj na tarce, odłóż odrobinę do dekoracji, a resztę wymieszaj z połową kremu. Drugą połowę przygotowanego kremu wymieszaj z ajerkoniakiem. Do czterech pucharków nałóż warstwami oba rodzaje kremu. Deser wstaw do lodówki. Przed podaniem ozdób kleksem bitej śmietany, wisienką kandyzowaną, ciasteczkami i posyp czekoladą.
Gacek13101988