Pstrąg w sosie jogurtowym.pdf

Pstrąg w sosie jogurtowym

Składniki

2 pstrągi (każdy ok. 50 dag), 20 dag pomidorów z puszki, 10 dag

selera naciowego, po 5 dag marchwi, pora i dymki, 2 łyżki oliwy,

15 dag jogurtu naturalnego, ząbek czosnku, 2-3 łyżki posiekanej

natki pietruszki lub szczypiorku, po strąku żółtej i zielonej papryki,

pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Ryby wypatroszyć, umyć i osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Warzywa oczyścić,

pokroić na małe kawałki, włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą,

smażyć 5 min, po czym zalać szklanką wody i dusić jeszcze 5 min. Przyprawić solą

i pieprzem. Pomidory obrać ze skórki, ułożyć na warzywach wraz z rybą. Jogurt

wymieszać z rozgniecionym czosnkiem, polać rybę, posypać zieleniną. Piec 30 min

w piekarniku nagrzanym do 220°C. Gotową potrawę udekorować krążkami papryki

i zieleniną.

1 porcja zawiera: 16,4 g białka, 8,3 g tłuszczu, 57 mg cholesterolu, 2,5 g błonnika, 175

kcal.