Bananowe muffinki z białą czekoladą
Składniki na 12 babeczek:
· 125 g masła
· 160 g cukru pudru
· 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
· 3 dojrzałe banany (nie było słowa o wielkości więc dałam 2 duże)
· 4 łyżki kwaśnej śmietany
· 2 jajka
· 1 łyżeczka sody
· 1/2 łyżeczki proszku
· 300 g mąki
· 40 g suszonych wiśni, z grubsza posiekanych
· 50 g białej czekolady, posiekanej
W większym rondelku rozpuścić masło. Ściągnąć z palnika, dodać cukier, wanilię, banany, rozgnieść je widelcem. Wlać śmietanę, dodać jajka i wymieszać. Dodać sodę, proszek, mąkę, wymieszać. Na końcu wrzucić wiśnie i białą czekoladę, wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć bibułkami. Nałożyć do nich gotowe ciasto (nie do pełna, urosną).
Piec około 20 minut w temperaturze 180ºC, aż będą miały kolor jasnozłoty.
lusia27