Jaja po szkocku
Składniki:
12 jajeczek przepiórczych
50 dag mielonego mięsa wieprzowego
2 łyżeczki świeżego lub łyżeczka suszonego tymianku
pieprz
sól
olej do głębokiego smażenia
do panierowania:
jajo
mąka
tarta bułka
do dekoracji:
liście sałaty
Jajeczka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Mięso wymieszaj z tymiankiem, solą i pieprzem, podziel na 12 porcji i uformuj z nich placuszki.
Każde jajeczko obtocz w mące, zawiń w porcję mięsa tak, by powstała kulka, po czym panieruj w jaju kurzym i tartej bułce. Smaż na gorącym oleju około 10 minut.
Danie podawaj na liściach sałaty.
Goniulka