Ciasto keksowe bez tłuszczu
Składniki:
3 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
6 jabłek
½ szklanki rodzynek
½ szklanki orzechów włoskich, ew. laskowych (w kawałkach lub mielonych)
Wykonanie:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę (większą niż do sałatki), włożyć do miski, dosypać 1 szklankę cukru, włożyć rodzynki, orzechy, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na godzinę.
Następnie do jabłek z bakaliami dodać 3 całe jajka, 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszać łyżką wszystkie składniki.
Do prodiża lub blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą (lub papier do pieczenia na spód) włożyć masę. Piec 40 - 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Basia4777