księga - przykłady.pdf - HACCP - a-kwiatek

materiał instruktażowo-szkoleniowy:

BRANŻA SPOŻYWCZA

_____________________________

Materiał instruktażowy opracowany w ramach projektu współfinansowanego ze środków

Unii Europejskiej - Life04 env/PL/000673

Opracowanie: Zespół Programu Czysty Biznes

Redakcja: Ewa Figórska

Niniejsze opracowanie powstało w ramach projektu współfinansowanego ze środków

Unii Europejskiej - Life04 env/PL/000673. Za treść tego materiału odpowiada Fundacja

Partnerstwo dla Środowiska, poglądy w nim wyrażone nie odzwierciedlają w żadnym

razie oficjalnego stanowiska Unii Europejskiej.

Dystrybucję materiału instruktażowego prowadzi Fundacja Partnerstwo dla Środowiska

Wydawca:

Fundacja Partnerstwo dla Środowiska, 31-005 Kraków, ul. Bracka 6/6

tel.: (12) 430 24 43, 430 24 65, fax: (12) 429 47 25

e-mail: biuro@epce.org.pl, www.epce.org.pl

Materiał instruktażowo - szkoleniowy: BRANŻA SPOŻYWCZA

SPIS TREŚCI

PROGRAM CZYSTY BIZNES DLA BRANŻY SPOŻYWCZEJ:

ZAŁOŻENIA, SPOSÓB REALIZACJI

1.1. ZAŁOŻENIA PROGRAMU

1.2. ADRESACI PROGRAMU

1.3. CELE PROGRAMU

1.4. STRUKTURA ORGANIZACYJNA

1.5. ZASADY UCZESTNICTWA W PROGRAMIE

1.6. SPOSÓB REALIZACJI PROGRAMU BRANŻOWEGO DLA BRANŻY SPOŻYWCZEJ

1.6.1 Wstepny przegląd ekologiczny

1.6.2. Opracowanie polityki środowiskowej i planu działań

1.6.3. Wdrożenie rozwiązań proekologicznych w firmach

1.6.4. Obsługa informacyjna firm

1.6.5. Obsługa szkoleniowa firm

1.6.6. Udział w konkursie Ogólnopolskie Nagrody Czystego Biznesu

1.6.7. Współpraca z innymi partnerami w zakresie długofalowych projektów na rzecz

zrównoważonego rozwoju

1.6.8. Ciągłe doskonalenie w zakresie zarządzania środowiskiem – przeglądy okresowe

1.6.9. Możliwość udziału w Projektach Partnerskich

CERTYFIKATY ŚRODOWISKOWE DLA BRANŻY SPOŻYWCZEJ

2.1. ZASADY SYSTEMU HACCP, DOBRA PRAKTYKA PRODUKCYJNA - GMP,

DOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA – GHP

2.1.1. GHP – Dobra Praktyka Higieniczna

2.1.2. GMP – Dobra Praktyka Produkcyjna

2.1.3. System HACCP

2.1.4. HACCP - przykłady

WZORY DOKUMENTÓW

3.1. FORMULARZE – BRANŻOWE PRZEGLĄDY WSTĘPNE

3.1.1. Formularz Przeglądu Wstepnego

3.1.2. Formularz Przeglądu Wstępnego Uproszczonego

POLITYKA ŚRODOWISKOWA

4.1. POLITYKA ŚRODOWISKOWA

4.2. PROGRAM DZIAŁAŃ

ENERGIA

5.1. ENERGIA ELEKTRYCZNA

5.1.1. Kierunki zmniejszania energochłonności

5.1.2. Co to jest audyt elektryczny?

5.1.3. Auto-audyt

5.1.4. Benchmarking

5.1.5. Finansowanie przez trzecia stronę – TPF

5.1.6. Skojarzone wytwarzanie ciepła i energii elektrycznej (CHP)

5.1.8. Potencjał energooszczędności w przemyśle

5.1.9. Zarządzanie energią

5.1.10 . Taryfy

5.1.11. Typowe problemy związane z energią elektryczną występujące w branży spożywczej

5.1.12. Możliwości oszczędzania energii w branży spożywczej

5.1.13. Przykładowe systemy i gniazda technologiczne dla branży spożywczej

5.1.14. Oświetlenie przemysłowe

5.1.15. Moc bierna

5.1.16. Wyższe harmoniczne

5.1.17. System wspomagania gospodarki energetycznej w przedsiębiorstwie branży spożywczej

5.1.18. Regulacje prawne w zakresie energii elektrycznej

5.2. ENERGIA CIEPLNA

5.2.1. Akty prawne w zakresie gospodarowania energią cieplną

5.2.2. Źródła energii cieplnej

5.2.3. Czynniki wpływające na zużycie energii cieplnej

5.2.4. Sposoby rozliczeń energii cieplnej

5.2.5.Przykłady rozwiązań ograniczających zużycie energii cieplnej

5.2.6. Termomodernizacja

5.2.7. Audyt energetyczny

5.2.8. Metodyka oceny projektów inwestycyjnych

5.2.9. Wentylacja i klimatyzacja

5.2.10. Techniki pomiarowe, przyrządy stosowane w diagnostyce cieplnej obiektów

5.2.11. Typowe problemy związane z energią cieplną w branży spożywczej

ODPADY

6.1. DLACZEGO WARTO ZARZĄDZAĆ ODPADAMI?

6.2. SYSTEM PRZEPISÓW REGULUJĄCYCH GOSPODARKĘ ODPADAMI

6.3. PODSTAWOWE POJĘCIA W ZAKRESIE GOSPODARKI ODPADAMI

6.4. GOSPODARKA ODPADAMI W FIRMIE I SPOSOBY JEJ REALIZACJI

6.5. JAK ZARZĄDZAĆ ODPADAMI? SCHEMAT POSTĘPOWANIA W CELU OPRACOWANIA

PLANU GOSPODARKI ODPADAMI POWSTAJĄCYMI W FIRMIE

6.6. RODZAJE ODPADÓW MOGĄCYCH POWSTAWAĆ W FIRMACH BRANŻY SPOZYWCZEJ

I ICH KODY

OPAKOWANIA

7.1. OPAKOWANIA I ODPADY OPAKOWANIOWE W FIRMIE

7.2. OBOWIĄZKI PRODUCENTA, IMPORTERA I EKSPORTERA PRODUKTÓW

W OPAKOWANIACH

7.3. USTAWA O OBOWIĄZKACH PRZEDSIĘBIORCÓW W ZAKRESIE GOSPODAROWANIA

NIEKTÓRYMI ODPADAMI ORAZ O OPŁACIE PRODUKTOWEJ I DEPOZYTOWEJ

TRANSPORT

8.1. GŁÓWNE ASPEKTY ŚRODOWISKOWE W TRANSPORCIE WEWNĘTRZNYM

I ZEWNĘTRZNYM

8.2. WYBÓR ŚRODKÓW TRANSPORTU

8.3. FORMY WŁASNOŚCI POJAZDÓW (LEASING, KREDYT ITP.)

8.4. ASPEKTY ŚRODOWISKOWE W TRANSPORCIE - BRANŻA SPOŻYWCZA

8.5. WYKAZ PRZEPISÓW DOTYCZĄCYCH TRANSPORTU DROGOWEGO

9 WODA I ŚCIEKI

9.1. WYMAGANIA PRAWNE DOTYCZĄCE GOSPODARKI WODNO - ŚCIEKOWEJ

W PRZEDSIĘBIORSTWACH

9.2. ZAOPATRZENIE W WODĘ

9.3. JAK MINIMALIZOWAĆ ZUŻYCIE WODY?

9.4. RODZAJE KANALIZACJI

9.5. OCZYSZCZANIE ŚCIEKÓW

9.6. WODA I ŚCIEKI W BRANŻY SPOŻYWCZEJ

10 WYBRANE AKTY PRAWNE ZWIĄZANE Z BRANŻĄ SPOŻYWCZĄ

OBOWIĄZKI PRZEDSIĘBIORCÓW W ZAKRESIE SPEŁNIANIA

WYMOGÓW FORMALNO-PRAWNYCH OCHRONY ŚRODOWISKA

11.1.CYKLICZNE SPRAWOZDANIA PRZEDSIĘBIORCÓW DOTYCZĄCE

OCHRONY ŚRODOWISKA

11.2. TERMINARZ DLA PRZEDSIĘBIORCÓW W ZAKRESIE SPEŁNIANIA WYMOGÓW

FORMALNO-PRAWNYCH OCHRONY ŚRODOWISKA

WDROŻENIA PROEKOLOGICZNE ZREALIZOWANE W MŚP Z BRANŻY

SPOŻYWCZEJ – PRZYKŁADY Z FIRM UCZESTNICZĄCYCH

W PROGRAMIE CZYSTY BIZNES

13 ŹRÓDŁA FINANSOWANIA INWESTYCJI EKOLOGICZNYCH I INNYCH

- BRANŻA SPOŻYWCZA

14 CIEKAWE ADRESY

15 MATERIAŁY ŹRÓDŁOWE

księga - przykłady.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: