Zapiekane.pdf

Zapiekane naleśniki

Składniki: (na 10 porcji)

 2 i ¼ szklanka mąki

 2 jajka

 Szk. wody, szk. mleka

 Szczypta soli

 Kiełbasa ( np. 2 zwyczajne )

 30 – 50 dkg pieczarek, 1 cebula

 30 dkg żółtego sera

 Mały koncentrat pomidorowy

 Sól, pieprz, tłuszcz

Wykonanie:

 Z mąki, jajek, mleka wody i szczypty soli przyrządzić ciasto na naleśniki

 Powinno mieć konsystencję średnio gęstej śmietany

 Usmażyć naleśniki na patelni.

Farsz:

 Pieczarki umyć, pokroić na drobne cząstki.

 Cebulę obrać, drobno posiekać

 Pieczarki i cebulę dusić w rondelku z odrobiną tłuszczu – do odparowania

wody, połączyć z pokrojoną w kostkę, i podsmażoną kiełbasą.

 Usmażone naleśniki posmarować koncentratem pomidorowym

wymieszanym z przyprawami (czosnkiem granulowanym, solą, pieprzem bądź taż

innymi wg uznania)

 Na usmażone naleśniki położyć podduszony farsz, zawinąć naleśniki w

ruloniki.

 Przełożyć je do żaroodpornego naczynia, posypać startym żółtym serem.

 Zapiekać ok. 30 minut w temp. 220 O C.

Smacznego!!!