Polędwica w sosie na śmietanie.pdf

Polędwica w sosie na śmietanie

Składniki:

40 dag polędwicy wołowej

7 dag przecieru pomidorowego

1 szklanka śmietany

4 pomidory

2 cebule

2 łyżki mąki

2 łyżki masła

1 łyżka słodkiej papryki

pieprz

sól

Przygotowanie:

Mięso pokroić w paski o szerokości 1/2 cm. Obraną cebulę drobno posiekać. Pomidory

obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona, a miąższ pokroić w drobną kostkę.

Mięso podzielić na małe porcje i smażyć na maśle, stale obracając (5-10 minut). Kiedy

nabierze odpowiedniego koloru, zdjąć z patelni i posolić. Tłuszcz ze smażenia mięsa

wymieszać z mąką i podsmażyć na nim cebulę, stale mieszając. Dodać śmietanę oraz

przecier pomidorowy. Otrzymany sos doprawić do smaku pieprzem, solą oraz papryką.

Pomidory wraz z mięsem włożyć do sosu i podgrzewać przez kilka minut (nie gotować!).

Całość odpowiednio przyprawić.

Danie na: 4 osoby