Halibut w sosie ziołowym
Składniki:
80 dag filetów z halibuta
sok z cytryny
2 szklanki śmietanki kremówki
pół szklanki jogurtu
łyżka keczupu
2 łyżki masła
łyżka mąki
po 3 łyżki posiekanych koperku i natki pietruszki
po łyżce posiekanych listków majeranku i cząbru
(lub po łyżeczce ziół suszonych)
łyżka posiekanego szczawiu
2 łyżki utartego żółtego sera
szczypta cukru
sól, pieprz
Umyte i osuszone filety skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki.
Śmietankę dokładnie wymieszaj z keczupem, mąką, jogurtem, solą, pieprzem, sokiem z cytryny, cukrem i połową posiekanej zieleniny. Ułóż filety na żaroodporny, wysmarowanym masłem półmisku, zalej je przygotowanym sosem, posyp utartym serem i grudkami masła, wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj 25-30 minut.
Przed podaniem posyp pozostałymi ziołami.
natyt