Krokiety z dorsza I
Składniki na 4 porcje:
1/2 kg filetów z dorsza lub innej morskiej ryby
5 ząbków czosnku
1 l Rosołu drobiowo-warzywnego Kogutek WINIARY
pół szklanki mleka
jajo
pęczek natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
2 kajzerki
bułka tarta
olej
sól, pieprz
Filety gotuj 15 minut w rosole drobiowo-warzywnym Kogutek, potem wyjmij i ostudź. Natkę umyj i drobno posiekaj. Teraz namocz w mleku kajzerki. Ryby i kajzerki zmiel w maszynce. Do masy dodaj potem jajko, oliwę z oliwek i natkę. Całość przypraw do smaku solą i pieprzem, po czym wyrób na gładką masę.
Z masy formuj wałeczki (tej samej wielkości), każdy obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć obrany czosnek, zrumień go i wyjmij. Następnie włóż krokiety i smaż je na złoty kolor z dwóch stron.
Tak przygotowane krokiety są wyjątkowo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
natyt