Sałatka z kurczaka z ryżem
Składniki na 4 porcje:
25 dag mięsa z kurczaka
(gotowanego lub pieczonego)
szklanka ugotowanego na sypko ryżu
2 cebule, szklanka zielonego groszku
(z puszki lub gotowanego)
sok z jednej cytryny
jajo na twardo
2 małe pomidory
łyżka zielonych oliwek
kilka gałązek zielonej pietruszki
sól, szczypta cukru i pieprzu
sos:
szklanka jogurtu
pół szklanki śmietany
pół łyżeczki musztardy, sól
Ugotowany ryż połącz z drobno posiekaną cebulą, skrop sokiem z cytryny i posyp pieprzem oraz cukrem. Całość wymieszaj, przykryj i wstaw na 30 minut do lodówki.
Z podanych składników przygotuj sos, dokładnie je mieszając.
Mięso kurczaka pokrój w kostkę, a groszek osącz na sicie. Mięso kurczaka i groszek dodaj do ryżu, polej wszystko sosem, posól do smaku i wymieszaj.
natyt