· dwie piersi kurczaka
· kilka liści szpinaku może być mrożony
· 2 szklanki bulionu może być z kostki
· szklanka ryżu
· pół łyżeczki kurkumy niekoniecznie
1. Mięso rozbijamy tłuczkiem, układamy na nim liście szpinaku, zwijamy i spinamy wykałaczką albo obwiązujemy bawełnianą nicią.
2. Roladki wrzucamy do wrzącego bulionu i gotujemy 15- 20 min.
3. Podajemy pokrojone w plasterki, z ryżem na sypko (ryż gotowany z kurkumą robi się żółty)
barbarello