Filety pieczone w sosie pomidorowo-pieczark/Porcja na 4 osób./4 filety z mintaja,4 pomidory bez skórki,2 drobno posiekane cebule,25 dag obranych pokrojonych w plastry pieczarek,3 jajka,szklanka wytrawnego białego wina,3/4 szklanki śmietany,masło do posmarowania formy,sól, pieprzFilety oprószyć solą i pieprzem. Dwa pomidory pokroić w kostkę. Pieczarki, pomidory i cebulę położyć na natłuszczonej formie do zapiekanek. Na wierzchu ułożyć filety, zalać winem i zapiekać 10 minut. Łyżką zebrać powstały sos /uważać, by nie uszkodzić filetów/. Następnie sos przecedzić przez gęste sito i podgrzać. Żółtka zmiksować ze śmietaną. Pozostałe dwa pomidory pokroić w kostkę.
mrufczak