Kulinaria wytworne.pdf
(
124 KB
)
Pobierz
102524574 UNPDF
Wprowadzamy w
Zwojach
niestały dział
"Kulinaria Wytworne"
w tonacji zabawnej.
Będą w nim wykwintne przepisy, opisy uczt, a czasem po prostu dobre stare przepisy. To
dla pewnej odmiany w monotonii przepisów z supermarketów, "fast food" a nawet
codziennego "żywienia domowego."
Na początek przepis z książki:
Tudor Edwards,
Alfabet Smakosza
z
Saturday Book
, London, Hutchinson 1959,
zaczerpnięty z kolei z
Almanach de Cocagne
[Cocagne - nie istniejąca kraina szczęśliwości]. Za
Silva rerum
(1959)
Mieczysława Grydzewskiego
. (AMK)
KULINARIUM WYTWORNE
* * *
Weź oliwkę nadzianą kaparami i wymoczoną w dziewiczej oliwie i włóż ją do figojadka.
Włóż figojadka do tłustego ortolana. Wyjmij z ortolana kości, obłóż boczkiem i włóż do
wypatroszonego skowronka. Włóż skowronka do drozda, który także został
wypatroszony. Włóż drozda do kruchej przepiórki. Włóż przepiórkę, owiniętą w liście
winne, do czajki. Włóż czajkę, w surducie z boczku, do pulchnej siewki, potem siewkę,
naszpikowaną słoniną, do młodej kuropatwy, a kuropatwę do złotej słonki, delikatnej
jak młoda tancerka. Słonkę, przybraną skórką od chleba, włóż do cyranki, cyrankę do
perliczki, a perliczkę, dobrze naszpikowaną słoniną, do młodej dzikiej kaczki. Kaczkę z
kolei do kapłona, kapłona do bażanta, bażanta do dzikiej gęsi, wreszcie wszystko do
tłustego indyka, wypełniając wolne miejsca kasztanami i wymyślnym nadzieniem.
Umieść indyka w wielkim garnku, dodając goździków, marchewki, drobno posiekanej
szynki, ziół, boczku, rzadkich korzeni, pieprzu i czosnku, zamknij garnek hermetycznie i
zostaw na 24 godziny na wolnym ogniu. Osiągnąłeś arcydzieło sztuki kulinarnej:
wszystkie soki pomieszały się ze sobą przydając niezrównanej potrawie cudownego
aromatu - kwintesencji równin, lasów, błot i kurników.
Teraz rozkrój ostrożnie indyka i wyrzuć go przez okno albo na pożarcie psom. Podobnie
postąp z gęsią, bażantem, kapłonem, kaczką, perliczką, cyranką, słonką, kuropatwą,
siewką, czajką, przepiórką, drozdem, skowronkiem, ortolanem i figojadkiem. Po czym
wyjmij oliwkę, włóż ją do ust i rozkoszuj się nią jak można najdłużej.
Copyright © 1997-1999
Zwoje
Plik z chomika:
kris048
Inne pliki z tego folderu:
ciasta_i_ciasteczka.rar
(6231 KB)
Ciasta-all.rar
(8889 KB)
Dania_rybne.rar
(4350 KB)
Disslowa Maria - Jak gotowac.rar
(480 KB)
eBooks.PL.Kuchnia.Karty.Z.Przepisami.-.Miesa.rar
(11510 KB)
Inne foldery tego chomika:
- █▬█ █ ▀█▀ NOWOŚCI FILMOWE 2013 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- ❹ Sygic GPS Navigation 13.1.1 ( Mapy 2013.01 )( Cały Świat FULL )( Android - apk )( Cracked ) FULL 12-09-2013 ◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉
- - - •°○FILMY [ NOWOŚCI ]○°• - - - ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- Sygic GPS Navigation TRUCK 13.1.0 ( Mapa 2012.09 ) ( Europa FULL + Western Europe )( Android - apk ) ( Cracked ) FULL 20-04-2013
! Sygic GPS Navigation 14.7.7 EU_PL ( Maps_Navteq_2014.09 )( Crk )( Android_apk )_Mapy_Marzec_2015
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin