Składniki:
8 jaj,
10 dkg startego sera,
4 cienkie plastry wędzonego boczku,
2 łyżki gęstej śmietany,
2 czubate łyżki masła,
6 szczypt gałki muszkatałowej,
sól,
pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Wymieszaj jaja ze śmietaną, gałką muszkatałową oraz solą i pieprzem.
Przyrumień boczek na nieprzywierającej patelni, odstaw.
Patelnię wytrzyj z tłuszczu. Rozpuść masł i jajka.
Mieszaj szpatułką na dużym ogniu, dodaj ser, wymieszaj i przykryj.
Poczekaj, aż omlet się zetnie, odwróć na drugą stronę i smaż ok. 2 min.
Udekoruj chrupkim boczkiem.
Podawaj ciepły z dodatkiem zielonej sałaty lub warzyw gotowanych na parze czy smażonych.
jot_em18