KURCZAK W MIGDAŁACH ZE ŚLIWKAMI
· 3 łyżki mąki 40 dag filetów z kurczaka
· 7 dag posiekanych migdałów
· 3 łyżki oleju
· 1 słoik kompotu ze śliwek
· 1/2 laski cynamonu
· 2 goździki
· 1/4 litra czerwonego wina wytrawnego
· 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
· 1 jajko
· sól , pieprz
Mięso oprószyć solą i pieprzem obtoczyć w mące zanurzyć w
rozmąconym jajku i obtoczyć w posiekanych migdałach. Smażyć filety
do uzyskania złotego koloru , śliwki osączyć doprawić cynamonem i
goździkami zalać winem i zagotować . Mąkę rozrobić i dodać do śliwek
jeszcze raz zagotować .
g-alf