PIECZEŃ Z INDYKA
· 80 dag piersi z indyka
· 6 plasterków słoniny
· 1 szklanka rosołu
· 3 łyżki białego wina
· 1 łyżeczka przyprawy do potraw
· 3 łyżki przecieru pomidorowego
· po 1 łyżce tymianku i natki pietruszki
· 1 łyżeczka pieprzu
· 3 łyżki oliwy
· 1 łyżka masła
· sól, pieprz
Mięso natrzeć przyprawą oraz pieprzem, odstawić na 2 godz.do lodówki . Następnie zrumienić ze wszystkich stron na oliwie , ułożyć na brytfannie , posypać tymiankiem , obłożyć plastrami słoniny , podlać rosołem i winem , wstawić na 30 min. w 185 C , uzupełnić rosół , dodać przecier , masło , natkę i piec jeszcze 15 min.
g-alf