SCHAB Z ZIOŁAMI
· 50 dag schabu bez kości
· 20 dag brukselki
· 1 cebula
· 1 marchewka
· ¼ szklanki mąki
· 1 kostka bulionowa
· 1 łyżeczka majeranku
· ½ łyżeczka bazylii
· 4 łyżki oleju
· sól , pieprz
Mięso pokroić w cienkie paski , obtoczyć w mace z majerankiem , bazylia solą i pieprzem zrumienić w 3 łyżkach oleju . Kostkę rozpuścić w szklance gorącej wody , cebule drobno pokroić marchewkę zetrzeć smażyć na pozostałym oleju do miękkości dodać mięso bulion i brukselkę doprowadzić do wrzenia i dusić pod przykryciem aż brukselka będzie miękka .
g-alf