Z KISZONYCH OGÓRKÓW
Ø 30 dag ogórków kiszonych
Ø 25 dag włoszczyzny
Ø 1 ½ litra wody
Ø 1 szklanka mleka
Ø 1 łyżka tłuszczu
Ø 4 łyżki mąki
Ø ½ szklanki kwasu ogórkowego
Ø 1 żółtko
Ø 1 łyżka masła
Ugotować wywar z warzyw z dodatkiem tłuszczu , ogórki zetrzeć na tarce , przecedzić wywar , podprawić mąką rozmieszaną z ¼ litra litra mleka i zagotować , żółtko utrzeć z masłem rozprowadzić gorącą zupą , dodać ogórkii kwas ogórkowy , przyprawić solą .
g-alf