Sos kardynalski150 ml wody,8 dag moreli,50 ml białego wytrawnego wina20 ml rumu,100 ml śmietanki kremowej,cukier puder,1 dag mąki ziemniaczanej,sok z cytrynyMorele umyć, namoczyć, ugotować, przetrzeć, połączyć z winem i rumem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z małą ilością zimnej wody, wlewać cienkim strumieniem do gorącego przecieru szybko mieszając trzepaczką, zagotować, wystudzić. Śmietankę oziębić, ubić, połączyć z sosem, doprawić.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
hazelleyes86