Zupa krem z selerów
Składniki:
20 dag selera naciowego
300 g selera korzeniowego
półtora litra Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)
70 g sera
2 łyżki masła
cebula
150 ml śmietanki 12-proc.
2 żółtka
Selery umyj, drobno pokrój razem z cebulą i podduś na maśle. Następnie wlej gorący Bulion warzywny WINIARY i gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Następnie ostudź i zmiksuj.
Ser rozkrusz na małe grudki, śmietanę wymieszaj z żółtkami na jednolitą masę. Zupę ponownie zagotuj, dodaj ser. Teraz mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, aż grudki sera częściowo się rozpuszczą (nie dopuść do wrzenia). Pod koniec wlej śmietanę z żółtkami, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami.
coper123