(odc.40) sos pomidorowy na zimno.pdf

(odc.40) sos pomidorowy na zimno

Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.40)

trudność: łatwe

Składniki

6 dojrzałych pomidorów

1 czerwona cebula

parę limonek

kawałek świeżego imbiru

parę czerwonych papryczek chilli

nasiona białej gorczycy

olej słonecznikowy

kilka ząbków czosnku

woda

sól

Przygotowanie

Do miksera lub robota kuchennego wrzucić pomidory ze skórką, pokrojone na kawałki,

obraną cebulę pokrojoną na kawałki, całe papryczki chilli. Na patelnię wsypać gorczycę,

dolać olej słonecznikowy i smażyć, aż ziarna zaczną podskakiwać, wtedy przelać do miksera.

Dorzucić obrany kawałek imbiru i kilka obranych ząbków czosnku. Dolać wodę i zmiksować.

Spróbować. Wsypać dużo soli i dolać sok z limonki. Ponownie zmiksować. Gotowy sos

przelać do miseczek. W sosie można zanurzać popadumy lub inne przegryzki albo nalać na

talerz obok ryżu jako dodatek do curry.