Zatwierdzam:
opracowano na podstawie:
Dokumentacja Techniczno – Ruchowa
Zestaw Kociołków Przechylnych o podgrzewie elektrycznym Typ: ZE – 5
Producent: Łódzkie Zakłady Metalowe Sp. z o.o. LOZAMET
Przy obsłudze Zestawu Kociołków Przechylnych o podgrzewie elektrycznym Typ: ZE–5
Przed przystąpieniem do pracy obsługujący powinien zapoznać się z zasadami:
- prawidłowej eksploatacji zestawu na podstawie dokumentacji techn.-ruch.;
- eksploatacji urządzeń elektrycznych oraz bezpiecznej pracy w zapleczach kuchennych;
- udzielania pierwszej pomocy w nagłych wypadkach.
Szczególnie ważne jest aby:
1. Przed pierwszym uruchomieniem zestawu oraz co najmniej raz w roku sprawdzić skuteczność ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym, skuteczność ochrony przeciwporażeniowej potwierdzić wynikami pomiarów;
2. W razie skaleczenia, porażenia prądem lub poparzenia, niezwłocznie udzielić pierwszej pomocy;
3. Nie otwierać zaworu napełniania wodą wytwornicy pary przy ciśnieniu pary większym od zera;
4. Kontrolować wskazania ciśnieniomierza w czasie ogrzewania;
5. Kontrolować poziom wody w wytwornicy pary przed każdym uruchomieniem kotła;
6. Ustawić wylot kurka ciśnieniomierza tak, aby para w czasie odpowietrzania ogrzewacza nie była kierowana na obsługę;
7. Nie dotykać gorących części urządzenia takich jak: kociołki, pokrywki, krzyżaki, korpusy zaworów;
8. Ostrożnie podnosić pokrywę w czasie gotowania w celu uniknięcia ew. oparzenia;
9. Zachowywać ostrożność przy wylewaniu gorących potraw z kociołka;
10. Bezpośrednio przed uchyleniem kociołka w celu opróżnienia, konieczne jest uniesienie podstawki, która pełni funkcję zabezpieczającą przed przypadkowym przechyleniem się kociołka;
11. Po powrocie kociołka do pozycji pionowej, podstawka musi samoczynnie wrócić do położenia zabezpieczającego przed pochyleniem kociołka.
jagi23