Pasztet drobiowo - wieprzowy.pdf

(282 KB) Pobierz

670185031 UNPDF

Pasztet drobiowo - wieprzowy

Składniki:

- 05 kg wątróbek drobiowych

- 0,5 kg boczku surowego

- 20 dkg łopatki

- 2 cebule

- 2 jajka

- 1 bułka

- przyprawy

Wykonanie:

Mięso z łopatki i boczek pociąć na mniejsze kawałki i usmażyć na patelni

Wątróbkę i cebulę pokrojoną w kostkę również przysmażyć Ostudzone mięso i

wątróbkę z cebulą przemielić przez maszynkę do mięsa trzykrotnie

Do powstałej masy dodajemy dwa jaja namoczoną w wodzie i wyciśniętą bułkę

Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem solą i

majerankiem.

Wykładamy do wysmarowanej formy i pieczemy w piekarniku ok 45 min. w 200

stopniacj C.

Smacznego!