Przepisy na różne kawy.pdf

(147 KB) Pobierz

398358430 UNPDF

Kawa amarello

Składniki:

mleko

75g likieru morelowego

bita śmietana

Mleko zagotować ze 1/4 l kremówki, odstawić z ognia, dodać kawę i mieszać, dopóki się nie

rozpuści. Dodać 75g likieru morelowego, posypać niewielką ilością kawy rozpuszczalnej.

Amarello to po włosku nazwa moreli, stąd nazwa napoju.

Kawa przypalanka

Składniki:

cukier

wódka

bita śmietana

Kawę zaparzyć. Cukier podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia, dodać wódkę - na

przykład "Barack Palinka", uzupełnić kawą i podawać z bitą śmietaną.

Kawa curacao

Składniki:

mleko

czekolada

100 g likieru pomarańczowego/curacao

bita śmietana

Mleko zagotować z rozdrobnioną czekoladą, od czasu do czasu i mieszając. Kawę zaparzyć i

podgrzać z 100 g likieru pomarańczowego/curacao nie doprowadzając do wrzenia. 1/8 l

kremówki ubić. Kawę rozlać do 4 filiżanek, udekorować bitą śmietaną, posypać tartą

czekoladą i natychmiast podawać.

Kawa z koniakiem

Składniki:

1/8 l koniaku

4 goździkami

2 kawałki cynamonu

1/8 l koniaku podgrzać z 4 goździkami i 2 kawałkami cynamonu w rondelku, następnie go

zapalić, zalać gorącą kawą i przecedzić przez sitko do filiżanek. Przybrać bitą śmietaną.

Kawa rosyjska

Składniki:

4 łyżki rosyjskiej wódki

4 łyżeczki cukru

1/4 l kawy

szklanki

Jej nazwa wzięła się stąd, że do jej przyrządzenia potrzebna jest rosyjska wódka. Ugotować

1/4 l kawy, posłodzić 4 łyżeczkami cukru i doprowadzić do wrzenia wraz z 1/4 l mocnego

czerwonego wina. Następnie dodać 4 łyżki wódki i ponownie doprowadzić do wrzenia.

Rozlać do filiżanek, szklanek z grubego szkla lub szklanek w metalowych.

398358430.051.png

398358430.062.png

398358430.073.png

398358430.083.png

398358430.001.png

398358430.002.png

398358430.003.png

398358430.004.png

398358430.005.png

398358430.006.png

398358430.007.png

398358430.008.png

398358430.009.png

398358430.010.png

398358430.011.png

398358430.012.png

398358430.013.png

Kawa dorożkarska

Był to ulubiony napój wiedeńskich dorożkarzy. Do szklanki z grubego szkła włożyć łyżeczkę,

szklankę napełnić w 2/3 wrzącą kawą i przykryć warstwą bitej śmietany. Przybrać ziarenkiem

kawy lub posypać szczypta mielonej. Posłodzić i podawać ze szklanką zimnej wody.

Kawa Karnawał

Składniki:

2 filiżanki espresso

2 małe kieliszki koniaku

2 łyżeczki brązowego cukru

świeża bita śmietana

Wlać koniak do żaroodpornych szklanek, ogrzać i zapalić. Dodać cukier, wymieszać, wlać

espresso i udekorować świeżą bitą śmietaną. Espresso można według gustu rozcieńczyć

niewielką ilością wrzątku. Uwaga: przepis dla pracowitych.

Kawa zimowa

Składniki:

2 filiżanki espresso

6 żółtek

200 g cukru

1/8 świeżej posłodzonej śmietany

1 mały kieliszek likieru pomarańczowego

Ubić żółtka z cukrem na gęstą pianę. Dodać zimne espresso i likier pomarańczowy. Zmieszać

ze świeżą bitą śmietaną, wlać do filiżanek. Wstawić do lodówki lub... na balkon.

Kawa á la Wenus

Składniki:

ajerkoniak 1/2 filiżanki lub wg uznania

goździk

żółtko

cukier

gorąca kawa

Filiżankę w połowie napelnić ajerkoniakiem i w połowie gorącą kawą. Dodać cukier do

smaku oraz żółtko i dokładnie wymieszać. Pić gorące.

Kawa po kubańsku

Składniki:

2 łyżeczki zmielonej kawy

goździk

szczypta cynamonu

szczypta cukru

250 ml wody

Do tygielka wsypać kawę, dodać szczyptę cukru, cynamonu i goździka, wlać trochę zimnej

wody i utrzeć, dolać zimnej wody do pełna, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie

doprowadzić do wrzenia), następnie odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Po kilku

minutach przelać kawę przez sitko i podawać w filiżankach.

398358430.014.png

398358430.015.png

398358430.016.png

398358430.017.png

398358430.018.png

398358430.019.png

398358430.020.png

398358430.021.png

398358430.022.png

398358430.023.png

398358430.024.png

398358430.025.png

398358430.026.png

398358430.027.png

398358430.028.png

398358430.029.png

398358430.030.png

398358430.031.png

398358430.032.png

Kawa po jawajsku

Składniki:

2 łyżeczki zmielonej kawy

1/2 łyżeczki gorzkiego kakao

250 ml wody

Do tygielka wsypać kawę i kakao, dolać nieco zimnej wody, utrzeć, zalać do pełna zimną

wodą, wstawić na mały ogień, ogrzewać (spienić, ale nie doprowadzić do wrzenia), następnie

odstawić i powtórzyć ogrzewanie dwa razy. Przelać kawę przez sitko i podawać w

filiżankach.

Kawa rumowa

Składniki:

200 ml mocnej, gorącej kawy

2 łyżeczki cukru

50 ml rumu

bita śmietana

Cukier połączyć z rumem, zalać kawę i wymieszać, na koniec udekorować bitą śmietaną.

Kawa karaibska

Składniki:

szczypta cynamonu

120 ml gorącej kawy

bita śmietana

30 ml mleka

45 ml rumu

1 łyżeczka cukru

Połączyć najpierw rum z cukrem w szklance, a następnie dodać kawę i mleko. Udekorować

bitą śmietana i cynamonem.

Kawa hawajska

Składniki:

30 ml rumu Malibu

150 ml gorącej kawy

bita śmietana

Wlać rum do szklanki, dopełnić kawą i udekorować bitą śmietaną.

Bailey's coffee

Składniki:

45 ml Bailey's Irish Cream

150 ml mocnej, goracej kawy

bita smietana

Wlać krem do filiżanki, dodać kawę. Na wierzch ułożyć bitą śmietanę.

Kawa meksykańska

Składniki:

60 ml tequili

120 ml gorącej, mocnej kawy

łyżeczka gęstego syropu czekoladowego

Składniki wymieszać i podawać w niskiej, grubej szklance.

398358430.033.png

398358430.034.png

398358430.035.png

398358430.036.png

398358430.037.png

398358430.038.png

398358430.039.png

398358430.040.png

398358430.041.png

398358430.042.png

398358430.043.png

398358430.044.png

398358430.045.png

398358430.046.png

398358430.047.png

398358430.048.png

398358430.049.png

398358430.050.png

398358430.052.png

398358430.053.png

398358430.054.png

398358430.055.png

Kawa Amaretto

Składniki:

40 ml amaretto

150 ml gorącej, mocnej kawy

bita śmietana

Amaretto wlać do szklanki, dolać kawy, podawać przybrane bitą śmietaną.

Kawa cynamonowa

Do parzenia kawy dodajemy cynamon (płaskie pół łyżeczki na dwie filizanki w przypadku

używania ekspresu ciśnieniowego. Kawa ma wspanialy zapach i smak cynamonu. Można ją

podać z bitą śmietaną lub jako latte czyli do szklanego naczynia wlać ciepłe mleko (1/2

objetości), następnie delikatnie wlać kawę, aby utworzyły się dwie warstwy. Na wierzch

położyć piankę z mleka.

Kawa z imbirem

Składniki:

2 filiżanki kawy

2 łyżeczki miodu

3 szczypty imbiru

mleko lub bita śmietana

Miód utrzeć z imbirem i zalać kawą. Podawać z bitą śmietaną lub ubitym mlekiem.

Kawa mrożona

Składniki:

2 jaja

2 żołtka

15 dag cukru

1/2 l mleka

wanilia

1 łyżka kawy

Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed zamrożeniem połączyć z mocnym

naparem kawy. Zamrozić, ubijać mikserem kilkanaście sekund i znowu zamrozić. Masa

powinna być półpłynna. Podawać w szklankach lub filiżankach, napełniając do 3/4

wysokości. Przybrać bitą śmietaną.

Kawa z kardamonem

Kardamon rozbijamy w moździerzu - dokłasnie, jak najdrobniej. Uzyskany w ten sposób

proszek wsypujemy do sitka z kawą w przypadku parzenia kawy w ekspresie ciśnieniowym,

lub bezpośrednio do filiżanki - jeśli robimy typową, zalewaną polską wersję kawy. Kardamon

dodaje kawie wyjątkowego aromatu.

(Warto również szczyptę lub dwie tej przyprawy wsypać do pojemnika ze zmieloną kawą.

Przejmuje ona wtedy niesamowity aromat kardamonu. UWAGA: wiele tej przyprawy psuje

smak!).

398358430.056.png

398358430.057.png

398358430.058.png

398358430.059.png

398358430.060.png

398358430.061.png

398358430.063.png

398358430.064.png

398358430.065.png

398358430.066.png

398358430.067.png

398358430.068.png

398358430.069.png

Cafe á la Pompadur (6 filiżanek)

Składniki:

10 dag gorzkiej czekolady

1/8 l bitej smietany

1 l mocnej, goracej kawy

cynamon

gałka muszkatałowa

Czekoladę rozpuścić na parze, wymieszać ze śmietaną. Mieszaninę rozdzielić do filiżanek,

zalać goracą kawą. Posyp cynamonem i szczyptą utartej gałki.

Kawa po cesarsku

Składniki:

1 żółtko

1 łyżka miodu

2 łyżki koniaku

2 łyżki słodkiej śmietanki

Wszystko zmiksować i zalać mocną, goracą kawą.

Irish Coffee

Składniki:

1 łyżka cukru

4 łyżki whisky

2 łyżki bitej śmietany

Cukier przesmażyć - zrobić karmel, zalać whisky, wymieszać, przelać do filiżanki, zalać

goracą, mocną kawą, wymieszać i przykryć bitą smietaną

398358430.070.png

398358430.071.png

398358430.072.png

398358430.074.png

398358430.075.png

398358430.076.png

398358430.077.png

398358430.078.png

398358430.079.png

398358430.080.png

398358430.081.png

398358430.082.png

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Przepisy na różne kawy.pdf (147 KB)
alkohol z kawą.doc (19 KB)
32 przepisy na kawę.pdf (170 KB)
Przepisy na pyszne kawy wg MkCafe.doc (351 KB)
Czekoladowa kawa mrożona.doc (20 KB)

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin