Jajecznica arabska (czakczuka)
Składniki:
50 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
4 duże cebule
4 czerwone papryki
25 dag mięsistych pomidorów
4 parówki cielęce
4 jaja
suszony tymianek
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
Przygotowanie dania zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę. Paprykę (umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych) pokrój w równe paski. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej teraz oliwę, zeszklij na niej posiekaną cebulę, dodaj uprzednio przygotowane ziemniaki, paprykę i pomidory. Całość smaż, mieszając, około 15 minut.
Jaja dokładnie rozbełtaj z tymiankiem, solą i pieprzem. Wlej na patelnię, wymieszaj i smaż, aż białka zupełnie się zetną. Na koniec wyłóż na mocno ogrzany półmisek i obłóż ugotowanymi kawałkami parówek.
fizjoterapeuta1