Bigos staropolski
kapusta kwaszona 1 kg
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
smalec 50 g
ziele angielskie 5 ziarenek
liść laurowy 5 szt
sól 1 łyżeczka
pieprz czarny 1 łyżeczka
kminek 0,5 łyżeczki
papryka słodka 1 łyżeczka
wino czerwone wytrawne 1 kieliszek
miód 4 łyżki
czosnek 4 ząbki
boczek surowy 30 dag
łopatka wieprzowa surowa 30 dag
szynka wędzona 20 plastrów
boczek wędzony 20 dag
kiełbasa 1 pałka
śliwki suszone 8 szt
grzyby suszone 5 szt
cebula 2 szt
majeranek 1 łyżka
Kapustę przesmażyć. W tym czasie przesmażać kolejno wszystkie mięsa, dodając następnie do kapusty. Dodać pozostałe składniki. Na koniec przesmażyć koncentrat i dodać do bigosu.
Później serwować (im później tym lepiej).
gayboy75