Składniki:
· 50 dkg boczniaka
· sok z 0.5 cytryny
· 1 cebula
· 2 łyżki oliwy
· 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
· 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
· sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Grzyby umyte, pokrojone w paski, skropić sokiem z cytryny. Oliwę ogrzać, włożyć do niej grzyby i smażyć do wyparowania wody. Drobno posiekaną cebulkę dodać do grzybów i smażyć na złoty kolor. Następnie wlać wino, doprawić solą i pieprzem. Dusić ok. 5 min. Pod koniec duszenia posypać natką pietruszki. Potrawę wystudzić, spożywać na zimno.
dimitrif