Duński krem
Składniki:
4 jaja
3 cytryny
2 łyżeczki Żelatyny WINIARY
pół szklanki śmietanki
3 łyżki startej czekolady
5 łyżek cukru
Bardzo dokładnie utrzyj żółtka z cukrem i skórką otartą z jednej cytryny. W rondelku mocno podgrzej wyciśnięty z cytryn sok, dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj (nie gotuj!), po czym zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia.
Ubij sztywną pianę z białek. Połącz żółtka z pianą i sokiem z cytryny, wszystkie składniki starannie wymieszaj i rozłóż do salaterek. Teraz musisz je mocno schłodzić w lodówce.
Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i startą czekoladą.
Boa1985